石家庄农特产品行业现状分析

  (1)蔬菜、肉蛋

  目前,在石家庄,蔬菜、肉蛋、农副产品等的销售主要通过小区周边菜市场及大型超市等渠道。这是广大市民最熟识的购买场所,已经形成消费习惯,是蔬菜、肉蛋等非常成熟的零售场所。

  小区周边菜市场,蔬菜、肉蛋等价格较低,从石家庄周边县市购进,新鲜,但卫生条件不高,家庭收入偏低的市民集中在这些市场,但也有一些收入较高的市民到小区附近市场购买蔬菜,这主要是因为这里的蔬菜比超市里新鲜。

  超市蔬菜、肉蛋等产品卫生条件较好,有包装,但不如菜市场上新鲜,价格比菜市场上稍高,家庭收入较高的人群集中在超市。

  (2)农特产品

  菜市场周围或路边摊贩销售的特色农产品,无包装,无担保,假货较多,市民的信任程度较低;超市销售的特色农产品,包装精美,但品类较少,价格较高。

  (3)绿色食品

  食品安全的问题频发,使人们对绿色无公害食品的关注程度加大。很多市民已经开始购买绿色食品,有时购买和经常购买绿色食品的比例正在上升。

  目前市场上销售“绿色食品”的较多,绿色食品市场很不规范,企业违规使用绿色食品标识,擅自超范围违规使用绿色食品标识还很严重,假冒的绿色食品在市场上鱼龙混杂。大部分市民不能说出绿色食品的标准,不能辨认绿色食品的标志,“绿色食品”在市场上鱼龙混杂,消费者真假难辨。消费者最担心的是多花了钱,但买到的不是绿色食品,甚至是有害食品,得不偿失。因此市民不敢购买绿色食品。

  一、***农特产品特色专营店swot分析

  (1)优势

  ***特色专营店,是省会第一家定位于专业经营农特产品、绿色食品的零售连锁企业,开拓了省会农特产品经营的空白,是这一领域的市场先行者。依托于省农业厅,有完善的产品配送体系,和农特产品的上游提供商。拥有完善的基地和卖场,经营管理比较规范。

  公司创造出的“***超市”以净、鲜、新、绿、全”。蔬菜、肉蛋干净、新鲜,无公害,卫生安全。农特产品绿色、安全、品类齐全、包装精美。杂粮品种多,价位适中,品质上乘,消费者一经食用,就会形成重复购买。

  ***店面形象统一,连锁经营,容易受到广大消费者的信赖,在消费者心中建立卫生、安全、优质的形象。

  (2)劣势

  对于蔬菜、肉蛋等产品,多数居民形成了在菜市场比较各摊位蔬菜的价格、新鲜程度,再进行购买的习惯。一部分老年人更是具有每天早上在菜市场闲逛的特点,有需求就买些蔬菜。家家缘店面较小,满足不了顾客选择比较购买的消费习惯,消费者摆脱这种比较购买的心理,需要一个时间,需要经过几次在家家缘的尝试购买后,才能形成在***购买的稳定消费心理,转变为忠诚客户。

  农特产品,虽然包装精美,但价位较高,居民日常食用很少会购买,以送礼为主。但农特产品作为礼品消费,在石家庄消费者中还未形成习惯,消费者没有购买农特产品作为礼品的意识,大多数人更是不知道有农特产品礼品装,因此想不到用农特产品送礼;而一部分想到了用农特产品送礼的消费者,又不知道那里有包装精美的礼品农特产品。***作为销售礼品农特产品的专营店,与消费者之间欠缺了一个信息沟通的桥梁。

  (3)机会

  石家庄市场,定位于专业的农特产品销售的连锁店,***是第一家,填补了省会的一个市场空白。经过有效宣传后,能够在消费者心中形成“农特产品专卖店的形象”。当有消费者购买农特产品的需求后,能立刻想起***特色专营店,***与农特产品专卖形成一个无形的强有力的联系,让***在消费者占据农特产品专卖的位置。

  (4)威胁

  目前石家庄销售农特产品还有超市,商场等场所,但这些场所的农特产品品类不是很齐全,较为单一。当***经过广告宣传,和长期的对消费者的影响,在石家庄形成了农特产品作为礼品赠送的一种选择后,农特产品的销售会开始逐渐的上升。这时超市、商场等场所,必会借助这种趋势,采用增加农特产品的品种,提升农特产品的质量等手段,同***抢夺农特产品礼品市场。超市,商场等借助超大的卖场,舒适的购物环境,一站式购物的便利,必会从***这里瓜分很大一部分市场。

  同时,随着农特产品礼品市场的扩大,必会出现一批模仿***销售农特产品的店面,共同与***抢夺这部分市场。

  三、确立***品牌推广四步走战略

  1、在产品经营的层面上,以优化选育为起点、引导市场消费粗加工为支撑,以品牌经营为重点,联合业内规模商业。打造一个轻资产结构、重营销网络的核心企业集团、引领行业向高技术含量、高附加值转化。

  2、以资本运营为手段,在专业分工合作的基础上控制主流资源,架构蔬菜、农特产品产业链。

  3、联合本地商业超市、宾馆、景区、高档社区商店等网点,推广“公司+基地+网点十专卖店”的销售模式。以专卖店为基本销售形式,开拓团购市场,礼品市场;

  4、根据市场需求,创造市场需求,开发市场强消费产品。形成本地市场农特产品向强、大、全、精、新的方向发展。

  通过***的战略布局,可以使企业标准成为行业标准,从而奠定***在本地农特产品行业中的地位和影响力。这不但有力地打击了竞争对手,还使***以市场领导者的形象出现.为企业后期的营销工作奠定了良好的基础。

  四、精细化品牌策划品牌定位

  品牌是消费者与产品情感的联系,精神的寄托,品牌必须上升到精神层面,必须有自己的主张,才能引起消费者真正的内心共鸣。每一次的品牌创意就是一个苦苦探索的解码过程,不但要破译市场的密码,还要破译消费者心灵深处的密码。

  ***农特产是一种什么样的食品?品牌个性和精神是什么?有什么样的品牌主张?其品牌形象载体是什么?它在表现方面的延伸性怎样?

  要想解决这些问题,必须从消费者研究人手。消费者购买高档农特产时,比较关注的是特色产品、健康产品。***把普通的产品通过多形式的精致包装创造成特色产品,健康产品。特色农产品、健康产品作为产品诉求重点,***在产品健康特色优势上具备向强势食品品牌发起挑战的条件,有利于建立品牌认同。

  但包装、健康还只是一个共性的概念,几乎所有的农特产品都可以适用,这还不是***独特的主张。如何让家家缘的品牌核心价值紧扣健康又显得不同凡响?品牌口号的创作就显得至关重要。

  品牌口号要求简洁、单纯、易于流传,并能引起消费者内心的共鸣。品牌的口号不同于产品的口号。产品口号的范围可以很窄,甚至可以卖产品的某个细节。但品牌口号必须很宽泛,它刻画的是品牌的精神,能够包容现有的产品和将来的每一个产品。经过多次会议,我们最终给***农特产品品牌定位是:“农特产健康使者”,即它在消费者的生活中扮演着“农特产健康使者”的角色,致力于提升人们身体健康,追求高品质生活。

  品牌诉求

  ***品牌诉求形成:“农特产中的健康使者”其优势在于:(1)通过比附定位,突出***的品牌价值和品牌档次;(2)和健康使者产生一致的联想,易于***品牌高端形象的绿色放心的建立;(3)以健康作为类比,有助于引发消费者放心、不同的感觉。

  同时,我们给***定的宣传语是:“身边的健康、特色的***”

  品牌发展策略

  ***在品牌发展上应始终贯彻“单一品牌.两线发展”的品牌发展战略。要形成以“***特色礼品装”为龙头产品、其他产品为补充的***品牌家族。品牌生命线为特色,品牌革命线为其他绿色健康产品系列。这样可以平衡***由于季节性造成的市场空白期,持续输出***品牌价值。也可以利用***的品牌资产实现多元化的市场扩张。

  精细化形象设计

  ***特色健康农产品定位在精品档次上,包装非常精美。针对不同的消费人员,***要完成消费者细分,以此为基础,将消费者细分为家庭自用人群,送礼人群和商旅人群,并分别规划包装形象。家庭装:简易。突显产品品质;送礼装:豪华。突显品牌形象;专用装:景点、宾馆配餐用。凸显品牌形象。

  为了更好地提升品牌形象,***应提高海报等宣传资料的发放,许多消费者远远看到海报也都慕名而来,在终端以差异化的形象来展示设计的力量。

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